柘城红薯粉皮是河南省商丘市柘城县的传统地方粉制品，以当地种植的鲜食或淀粉含量高的红薯品种为原料，经磨浆、沉淀、蒸制、晾晒等工序制成。粉皮呈半透明的米白或浅黄色，薄厚均匀有韧性，久煮不糊筋道可口，是柘城及周边豫东、皖北地区家庭日常烹饪与节日宴席的常用食材。
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柘城条编是河南省商丘市柘城县的传统手工编织品，以当地黄河故道冲积平原生长的白蜡条、桑条、紫穗槐条等为主要原料，编织簸箕、筐篮、筛子、菜篓等日常器具，也有部分装饰性摆件。其编织技艺依托当地丰富的植物条材资源发展，经多代匠人传承改良，兼具实用性与造型美感，是柘城及周边地区群众熟悉的传统物产。
柘城酥糖是河南省商丘市柘城县的传统糕点类食品，以当地种植的白芝麻、白砂糖、麦芽糖为主要原料，经多道手工工序制成。其外观为浅米黄色或乳白色，质地酥松易碎，入口即化，甜而不腻，是柘城民间逢年过节、走亲访友常备的传统食品之一。
安平煸炒鸡是河南省商丘市柘城县安平镇一带的地方特色菜肴，选用当地散养的土杂鸡或三黄鸡为主料，搭配辣椒、花椒、八角等基础香料及当地特制调料，经煸炒等多道工序制作而成，色泽红亮，鸡肉外焦里嫩，具有浓郁的地方风味，是柘城县及周边地区家常菜馆、宴席上的常见菜品。
柘城胡芹是河南省商丘市柘城县的特色茎用蔬菜，核心种植区域集中在牛城乡、胡襄镇、陈青集镇等黄河故道沿线乡镇。叶柄绿白直挺，质地脆嫩无筋，带有清新芹香但无普通旱芹的浓烈刺激感，据传曾作为地方特色进献，如今是当地重要的经济作物，常销往周边省市及国内部分大城市。